Мамы порой оказываются просто в тупике: ребёнок отказывается есть что-то, кроме бутербродов или макарон, а растущему организму необходимо сбалансированное питание.
Есть ли какие-нибудь особенно полезные продукты? По сути, важна не только качественная пища, но и разнообразие меню, которое должно быть более или менее сбалансированным. Тем не менее, есть несколько продуктов, которые особенно рекомендуются для детского рациона и которые всегда должны быть доступны дома.
Желательно добавлять хотя бы что-то из списка в ежедневные приемы пищи. Если уже удастся вписать почти всё, то можно поздравить себя с победой: питание ребёнка станет более полезным.
Всего одно яблоко в день
Оно содержит много витаминов, минералов, биологически активных веществ и относительно быстро доступных углеводов. Кроме того, яблоко идеально брать с собой в школу и детский сад, так как оно сохраняет форму и вкус даже в рюкзаке. Груша и банан тоже полезны, но им очень далеко до простого яблока.
Любые орехи
Неважно, грецкие ли орехи, кешью или миндаль. Благодаря своим жирным кислотам (омега-3) орехи являются отличным источником энергии между приемами пищи. В измельченном виде они замечательно сочетаются с мюсли и салатами. Но, пожалуйста, не нужно есть их слишком много и тем более заменять пакетиком арахиса приемы пищи. Достаточно небольшой горсти в день.
Всё равно полезные, хоть и замороженные овощи
Замороженные овощи без каких-либо добавок содержат много витаминов, которые не могут содержать даже свежие овощи, если они хранятся слишком долго. Они также идеально подходят, когда нужно быстро поставить на стол что-нибудь горячее – достаточно запечь в духовке или пароварке. Овощи можно добавить к макаронам, картошке, рису, гречке, или просто съесть в чистом виде как гарнир. С замороженными овощами всегда можно быстро приготовить здоровую пищу.
Незаменимая овсянка
Овсяные хлопья – ценнейшее зерно для мозга, они богаты витаминами группы В, магнием и аминокислотами. Основу всех мюсли обычно составляют овсяные хлопья. Даже если вкусные мюсли закончатся: дома всегда должна быть овсянка. Её можно использовать, чтобы смешать мюсли самостоятельно, так, как это нравится детям: добавить любые орехи, немного изюма, йогурта или молока, нарезать свежих фруктов, капнуть мёда. Вот полный сбалансированный завтрак для ребёнка готов.
Свежие овощи – лучший перекус
Неважно, помидоры, огурцы или перец: овощи для еды должны сами попадать в корзину во время каждой продуктовой закупки. Любимые семьёй свежие продукты в холодильнике никогда не должны заканчиваться.
На обед, холодный ужин или просто между приемами пищи можно просто нарезать морковку и огурцы и красиво разложить на тарелке. Красочное блюдо с низким содержанием калорий, богатое витаминами и биологически активными веществами будет совершенно незаметно съедено. Главное, чтобы овощи всегда были в доступе, ребёнок обязательно начнёт их есть.
Отличный продукт – йогурт
Йогурт – идеальный перекус между приемами пищи. В нем много кальция, много белка и мало жира. Покупать нужно только натуральный йогурт. Затем можно усовершенствовать его по своему усмотрению – будь то ложка джема, немного сезонных фруктов, какао или смесь мюсли. Так что и ребёнок полакомится, и баланс сладкого в рационе тоже будет соблюден.
Пейте, дети, молоко
Детям необходим кальций для здоровья костей и зубов. Здесь нет ничего лучше молочных и кисломолочных продуктов. Покупать стоит хорошее качественное молоко – чтобы быть уверенными, что в нем нет остатков антибиотиков. Кроме того, состав жирных кислот в органическом молоке лучше, чем в обычных продуктах.
Нежирное обезжиренное молоко не подходит для детей. В нем мало жира, но и меньше питательных веществ. Если семья из-за аллергии или по убеждениям предпочитает обходиться без коровьего молока, стоит обратить внимание на добавление кальция при покупке альтернатив, таких как миндальное молоко, овсяный напиток, соевое молоко и т.д.
Интересно: Как ограничить сладкое в детском рационе: находим замену сахару
Малознакомое, но полезное: рапсовое масло
Рапсовое масло – один из лучших источников жирных кислот омега-3. Это очень важно, если родители хотят дать ребенку преимущество в мышлении. Поэтому рапсовое масло не должно отсутствовать ни на одной кухне. Его можно нагревать до высокой температуры, поэтому оно идеально подходит для приготовления пищи и жарки. Однако использовать его можно для приготовления салатов, если заканчиваются подсолнечное или оливковое масла. Поскольку оно относительно безвкусное, то обычно нравится всем – и его также можно использовать для выпечки пирогов и оладьев.
Яйца обогащают рацион
Яйца – прекрасные поставщики протеина, который также содержит лецитин, а он очень важен для мыслительных процессов. Яичный желток также является одним из немногих поставщиков витамина D. Не нужно чрезмерно бояться холестерина. Как теперь известно, пищевой холестерин не является основной угрозой для высокого уровня холестерина – он, скорее всего, вызван насыщенными жирами. Поэтому омлет 2-3 раза в неделю семье не навредит.
Лучше покупать макароны из цельнозерновой муки
В макаронах – желательно цельнозерновых – достаточно углеводов, витаминов группы В и клетчатки. Еще они очень радуют тем, что их можно быстро приготовить. Макароны незаменим как основное блюдо, суп, гарнир или даже как салат.
Йодированная поваренная соль улучшит вкус пищи
Нет еды без соли. Но и чрезмерное её употребление не очень полезно. Впрочем, даже здесь можно стараться приобретать полезные альтернативы. Например, покупать йодированную поваренную соль, иначе йода не будет в достаточном количестве ни в одном виде продукта. А соль поможет сбалансировать питание в этом вопросе.
Не всеми любимая фасоль (или другие бобовые)
Если семья предпочитает есть стручковую фасоль, обычную фасоль, чечевицу или нут, то она уже хорошо питается: бобовые универсальны и чрезвычайно полезны. Они насыщают на долгое время, содержат много растительного белка и много важной клетчатки. Из них можно приготовить вкуснейшие рагу, гарниры, салаты, пасты и многое другое.
Зелень нужно есть пучками
Сейчас особенно популярны зеленые супер-фуды. Например, проростки. Но это не только модно, а действительно здорово. Зелень содержит множество биоактивных веществ, таких как различные каротиноиды, хлорофилл, отвечающий за зеленый цвет, витамины, такие как фолиевую кислоту, и минералы, такие как кальций.
Все они составляют коктейль, превращающий зеленые овощи в супер-продукты. Желательно ставить на стол тарелку с зеленью во время каждого приёма пищи, чтобы семья привыкла её есть.
Все эти продукты способны улучшить питание ребёнка и хорошо повлиять на его успеваемость.
Читайте также: Диарея у ребенка без температуры и рвоты: причина, симптоматика, лечение, что говорит доктор Комаровский
Оставить комментарий