В большинстве восточных стран, где чай пользуется особой популярностью, особенно в Китае и Японии, всегда пренебрегают чаем, который был заварен вчера. В культуре Китая вчерашний чай приравнивается к истинному яду, а в культуре Японии его сравнивают с укусом змеи. Рассмотрим подробнее, действительно ли он вреден.
Европейские ученые провели некоторые исследования. Подводя итоги, они пришли к выводу, что этот напиток является полезным для организма. Он выступает в роли источника питательных веществ. Но свои положительные свойства чай сохраняет только в том случае, если употреблять его только непосредственно в течение часа или двух с момента заваривания.
Но не всем людям удобно заваривать чай изо дня в день. Большинство заваривает этот напиток на несколько дней вперед, поскольку это гораздо практичнее. Узнаем, можно ли поступать таким образом и не наносит ли это вреда здоровью любителям чая, особенно маленьким.
Конечно, вкусовые качества чая не претерпевают значительных изменений в течение суток или даже пары дней. Напиток при подогревании вряд ли перестанет быть вкусным. Небольшие отличия вкуса будут едва заметны.
Безусловно, происходят некоторые процессы, которые нельзя увидеть невооруженным глазом. Меняется структура напитка.
Со временем полезные вещества окисляются, необходимые человеческому организму элементы постепенно исчезают. В результате этого чай постепенно становится благодатной средой для жизни и размножения вредных микроорганизмов. Если этот напиток оставить на открытом воздухе на долгий период времени, то под воздействием кислорода в нем непременно образовываются
не только бактерии, но и прочие вредные соединения.Спустя некоторое время под их длительным воздействием на поверхности может образоваться тончайшая пленка, а затем она оставит на стенках кружки коричневый налет. Наиболее разрушительное воздействие вредные вещества, которые со временем начнут образовываться в чае, будут оказывать на органы желудочно-кишечного тракта. Наиболее сильно будет страдать печень. Даже остывший черный чай не будет оказывать на организм никакого положительного влияния. Наоборот, будет лишь вредить ему.
Пленка, образовавшаяся спустя время на поверхности, при попадании внутрь организма человека обволакивает внутренние органы и препятствует полноценному пищеварению. Впоследствии это может вызвать некоторые из симптомов отравления.
Если чай простоял более суток, но не испортился, то его можно использовать в качестве лекарственного препарата для наружного применения. Он может помочь при небольших повреждениях кожи. Его используют в качестве полоскания при воспалениях в полости рта. При промывании глаз вчерашний чай может помочь избавиться от массы неприятных ощущений.
Также ученые дают некоторые рекомендации и по поводу заваривания чая. Они утверждают, что не стоит заваривать напиток повторно, так как в нем не остается прежнего количества питательных свойств. При второй заварке их сохраняется всего лишь половина, а во время третьей остается уже треть.
