Наверное, нет такого человека, который не любит апельсины, и уж тем более – апельсиновый сок. Этот напиток пользуется популярностью во всем мире. Дело в том, что он очень вкусный плюс содержит целый комплекс витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
Но это касается только качественного продукта! Чтобы определить, какой сок считается наилучшим по всем параметрам, Росконтроль отправил на экспертизу продукцию нескольких брендов:
- J7;
- «Я»;
- Swell;
- Globus;
- Barinoff;
- IL GIARDINO DEI Sapori;
- Rioba.
Результаты тестирования
На самом ли деле это натуральный сок?
В каждом напитке, будь то овощной или фруктовый, есть нутриентный профиль, т. е. определенный процент содержания сахаров, витаминов, органических кислот и других пищевых компонентов.
По результатам исследования было установлено, что данный показатель марки Barinoff существенно отличается от присущего натуральному апельсиновому соку. В частности, найдены отклонения в соотношении глюкозы к фруктозе и экстракта без сахаров. Можно сделать вывод, что, скорее всего, продукт был изготовлен из другого вида сырья. Поэтому этот образец нельзя назвать натуральным, и Росконтроль отправил его в «черный список».
Важный показатель
Если говорить о мякоти, то у пяти из семи исследуемых образцов она присутствует. В соке с мякотью J7 есть несущественные отклонения, а в продукте бренда «Я» эта разница значительно ниже требуемой нормы. Поэтому сок «Я» был включен в список товаров с замечаниями.
Интересно: Продукты, которыми можно заменить вредную для детей еду
Растворимые сухие вещества
Именно они являются показателем содержания соковых веществ в продукте. Если их содержание меньше нормы, то перед вами не натурпродукт, а напиток или нектар. В образце Rioba их содержание ниже минимальной нормы. Поэтому сок занесен в список товаров с замечаниями.
Низкое содержание витамина С
Безусловно, употребление натурального апельсинового сока предполагает насыщение организма витамином С. Поэтому в его составе обязательно должна присутствовать аскорбиновая кислота. У тестируемых образцов – Swell, IL GIARDINO DEI Sapori и Rioba ее количество ниже минимальной границы. Скорее всего, потеря этой составляющей произошла во время производства и хранения продукции. Однако у сока Rioba настолько этот показатель низкий, что это стало поводом занесения в список товаров с замечаниями.
Низкие вкусовые качества
Как ни странно, но у всех исследуемых образцов вкус соответствует натуральному апельсиновому соку, а послевкусие с легкой горчинкой, свойственное натуральному продукту. Исключением стал лишь один образец – Barinoff, у которого отмечается легкий, нестандартный аромат с металлическим привкусом. Поэтому продукт этой марки занесен в «черный список».
Положительные моменты
Любое исследование продукции растительного происхождения включает проверку на наличие пестицидов. По данным экспертизы, во всех тестируемых образцах их нет.
Также была проведена проверка на содержание токсичных веществ, консервантов и гидроксиметилфурфурола. Последний компонент был выявлен в соке IL GIARDINO DEI Sapori, однако процент его содержания не превышает допустимую норму.
Интересно: Как повысить концентрацию внимания в школе: лучшая пища для мозга
Как выбрать качественный сок в магазине?
По результатам проведенного тестирования можно сделать вывод, что 4 из 7 образцов признаны качественными и безопасными, поэтому их можно смело покупать. Это J7, Swell, Globus и IL GIARDINO DEI Sapori. Продукт бренда Barinoff был занесен в «черный список», поэтому не считается натурпродуктом. Сок «Я» получил замечание за низкое содержание мякоти, а продукт марки Rioba отправлен в список с замечаниями по совокупности причин.
Оставить комментарий