Как воспитать здоровое отношение к еде у детей – советы диетолога и психологов

Все родители желают видеть своего ребенка здоровым, и каждый понимает, что самочувствие и правильный рост детей напрямую зависит от питания. Но привычки, годами сформированные в семье, часто выходят на первый план, оттесняя правильное питание и здоровый образ жизни. Некоторые папы и мамы, наоборот, считают, что ребенка нужно с детства знакомить с фаст-фудом и сладостями, иначе в осознанном возрасте он может сорваться и начать употреблять запрещенные продукты в большом количестве. Как сформировать правильное отношение к еде у ребенка, расскажем далее.

Ожирение – проблема нашего времени

Все чаще на улицах, в супермаркетах или кафе можно встретить родителей с избыточной массой тела, которые радостно уплетают шоколадные батончики или мороженое вместе с полными детками.

Почему происходит набор веса?

Основной проблемой является переизбыток поступающих в организм калорий, которые человек не успевает потратить. То есть, ребенок ест, но при этом мало двигается, поэтому лишние калории откладываются в жировое депо. Раньше дети проводили много времени на свежем воздухе, играли в подвижные игры, а сейчас целыми днями сидят за компьютером, при этом поглощая в больших количествах вредную пищу: бутерброды, сладости, сдобу.

Кроме того, на формирование пищевых привычек влияет окружающая среда. На магазинных полках всегда можно найти чипсы, конфеты, сладкую газировку. Реклама пестрит заманчивыми предложениями попробовать разнообразные вкусные вещи: глазированные сырки, пакетированные соки, чипсы. Родители покупают сладости, фаст-фуд и сами с удовольствием употребляют нездоровую пищу. Ребенок это видит и перенимает семейные привычки.

Диетологи считают одним из основных правил здорового питания умеренность. Родителям вовсе не обязательно ежедневно высчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов должен употребить их ребенок. Важно контролировать, чтобы между основными приемами пищи был небольшой промежуток времени, в который ребенок не будет перекусывать сладостями и другими неполезными продуктами. Итальянские диетологи и педиатры в ходе исследований пришли к выводу, что именно родители должны стать положительным примером для своих детей: выбирать полезные для здоровья продукты, сократить потребление фаст-фуда (в идеале, совсем отказаться от вредной еды).

Часто любящие бабушки стараются накормить внуков, даже если те не хотят есть. Старшее поколение хорошо помнит дефицитные времена, когда продукты было сложно достать, поэтому они хотят, чтобы их дети и внуки были накормлены досыта. Но родителям важно понимать, что переедание ведет к серьезным проблемам со здоровьем, и пытаться донести это до бабушек, которые с порога пытаются всунуть внукам пирожки и тарелку наваристого борща.

Что едят дети в других странах – фотограф провёл интересное исследование

Советы диетологов, семейных психологов и педиатров, как сформировать правильное отношение к продуктам

• В рационе у взрослых и детей должны присутствовать полезные жиры. Без них организм не может нормально функционировать, поэтому включайте в меню орехи, растительное масло (подсолнечное, льняное, оливковое и др.), авокадо, семечки.
• Завтрак – главный прием пищи. Многие взрослые отказываются от еды по утрам, иногда заменяя ее чашкой кофе. Это очень плохой пример для подрастающего поколения. Организм нужно «заправить» полезными веществами и калориями, иначе вероятен риск переедания в течение дня. Покажите на своем примере, что без завтрака нельзя выходить из дома. Придумайте семейный ритуал, например, собраться всем членам семьи утром за столом, расставить красивые тарелки, пожелать друг другу приятного аппетита. Лучше проснуться на полчаса раньше и всем вместе спокойно позавтракать, чем бежать голодным в школу и на работу.

• Скажите «нет» перекусам. Дети копируют манеру поведения родителей, поэтому взрослым нужно отказаться от вредных перекусов. Чай с бутербродом, конфета или печенье, съеденные на ходу, не принесут пользы здоровью и отложатся в виде некрасивых складок на талии и бедрах. Когда вся семья дома, обязательно собирайтесь все вместе за обеденным столом. Не поощряйте перекусы, ведь часто бывает, что дети схватят гамбургер или бутерброд и убегут в свою комнату играть в приставку. Сервируйте стол, привлекая к работе детей, которые с удовольствием помогут маме красиво разложить салфетки или поставить тарелку с хлебом. Не спеша пообедайте или поужинайте за приятными разговорами. Собираться за накрытым столом всей семьей – прекрасная традиция, которую дети будут вспоминать с радостью, когда вырастут.
• Получайте удовольствие от еды. Диетологи утверждают, что полезная пища не принесет пользы, если употреблять ее без удовольствия. Но это вовсе не означает, что рацион должен состоять из булочек, конфет, пиццы и других вредных продуктов. Выбирайте экологичную, необработанную еду, вкус которой будет приятен рецепторам. Особенно это важно для ребенка, который должен осознавать, что полезная пища может быть очень вкусной.

• Сделайте свой выбор в пользу домашней еды. Взрослые люди чаще всего вспоминают не рестораны и кафе, где они обедали на бегу, а мамины котлеты и запеканки. Но важно, чтобы приготовленные дома блюда были полезными, а полуфабрикаты, продукты, содержащие консерванты, красители, вредные добавки, должны быть очень редкими гостями на вашем столе. Старайтесь находить время, чтобы радовать всех членов семьи разнообразными домашними блюдами. Дети должны осознать, что вкуснее домашней еды ничего нет. Конечно, в выходные дни или на отдыхе можно позволить всей семьей отправиться в ресторан, но это должно быть исключением, а не правилом.
• Не покупайте обезжиренные молочные продукты. Многие женщины в погоне за изящной фигурой приобретают в супермаркетах йогурты и творожки с нулевой жирностью. Дети видят, как мама покупает сладкий обезжиренный йогурт и тоже начинают употреблять такой. На самом деле, организму необходимы животные жиры, благодаря которым человек получает длительное насыщение. Это поможет избежать вредных перекусов. Отдавайте предпочтение несладким молочным продуктам средней жирности и обязательно включайте их в семейный рацион.
• Не употребляйте слово «диета». Если в семье постоянно говорят о всевозможных диетах, у ребенка могут выработаться комплексы и искаженное понимание принципов здорового питания. Родителям самим, в первую очередь, важно понять, что новомодные диеты принесут только вред здоровью. Питаться правильно нужно всю жизнь, без жестких ограничений.
• Научите ребенка любить себя. Никогда не отзывайтесь о собственной фигуре негативно, тем самым подавайте пример уважительного к себе отношения. Когда человек себя любит и уважает, он будет заботиться о своем здоровье и внимательно относиться к своему рациону.

Согласно исследованиям доктора медицинских наук Уитни Линзенмайер из Университета в Сент-Луисе, нездоровое отношение взрослых к пище на подсознательном уровне передается их детям.

Существует немало примеров, когда люди во взрослом возрасте страдали от пищевых расстройств потому, что видели, как их родители всю жизнь борются с лишним весом или, наоборот, употребляют чрезмерное количество фаст-фуда и полуфабрикатов.

Ученые советуют родителям не заострять внимание на съеденном продукте, который, по их мнению, навредит фигуре и здоровью.

«Как ты могла это съесть? Ведь здесь огромное количество калорий!»

– восклицает мама, которая зациклена на собственной внешности. В итоге, у ребенка развивается комплекс неполноценности, а впоследствии могут наблюдаться нервные расстройства. Ни в коем случае нельзя обсуждать с детьми внешний вид других людей: посмотри, какой толстый этот мальчик, все потому, что он ест слишком много булочек и сладостей. Доктора советуют родителям не использовать пищу в виде наказания или поощрения. Лучше изредка включать в рацион десерт, независимо от того, каким было поведение ребенка.

На заметку! Согласно исследованиям, проведенным в Университете Миннесоты, многие подростки, которые регулярно слышали разговоры родителей о проблемах с весом, садились на диеты и наносили ощутимый вред своему здоровью.

Не стоит делать культ из еды, чтобы ребенок понимал, что пища – это строительные кирпичики для организма, а не цель существования. В семье должны быть развиты традиции правильного питания и здорового образа жизни, чтобы дети перенимали полезные привычки и росли здоровыми, крепкими и умными.