Какие ингредиенты в продуктах питания могут навредить здоровью ребенка

Давно прошли времена, когда простые продукты были дефицитными, и приходилось отстаивать огромные очереди, чтобы купить бананы, колбасу, мясо и другие «деликатесы». Сейчас полки магазинов ломятся от изобилия, и покупатели могут выбрать все, что захотят, но здесь есть и плохая сторона. Некоторые недобросовестные производители добавляют в свою продукцию вредные компоненты, чтобы продлить срок годности или сделать их внешний вид более аппетитным. Вот почему нужно тщательно изучать состав продукта, прежде чем его купить, и знать, какие добавки могут нанести вред здоровью.

Читайте также: Детский нутрициолог прокомментировала рекомендации Роспотребнадзора о принципах формирования меню здорового питания для школьников

Разновидности добавок

1. Консерванты. Они значительно продлевают срок годности продукта, но могут вызывать аллергические реакции.
2. Искусственные ароматизаторы. Производители, как правило, не указывают, какие именно ароматизаторы добавляют в продукцию. Некоторые добавки не оказывают негативного влияния на организм, но многие ароматизаторы воздействуют на работу печени, мозга и могут стать причиной возникновения серьезных заболеваний. Одним из самых опасных веществ считается глутамат натрия, который негативно воздействует на нервную систему человека. Нейротоксичная добавка часто встречается в готовых заправках для салатов, сухариках, специях, чипсах. Нередко производители указывают другое название опасного вещества, например «глутаминовая кислота», «дрожжевой экстракт», «гидролизованный белок», и т.д. Если злоупотреблять глутаматом натрия, могут возникать головные боли, учащенное сердцебиение, повышенная утомляемость, проблемы со зрением.
3. Подсластители. Все знают, что сладкий вкус способствует увеличению аппетита. Чем больше сладостей человек съедает, тем больше ему хочется есть. Употребление большого количества сахара может привести к резким инсулиновым скачкам и повышению глюкозы в крови. Кроме того, любители сладостей часто имеют проблемы с лишним весом. Искусственные подсластители могут стать причиной развития болезней ЖКТ, негативно воздействуют на работу кишечника, нарушают микрофлору. Желательно избегать употребления продуктов, в составе которых есть искусственные подсластители.
4. Искусственные красители. Добавки могут вызвать аллергические реакции и нарушать работу кишечника. Одним из наиболее опасных красителей считается Е110, который негативно влияет на нервную систему. Особенно опасны искусственные красители для детей, поэтому лучше отказаться от употребления продуктов, в составе которых присутствуют эти вещества.
5. ГМО. Много лет продолжаются споры относительно генно-модифицированных продуктов. На данный момент ГМО еще включены в список опасных добавок, которые могут нанести вред здоровью. К сожалению, многие производители продолжают добавлять ГМО в состав своей продукции.
6. Трансжиры. В начале прошлого века растительные масла и трансжиры начали активно использовать в производстве продуктов питания. С того времени проводилось много научных исследований, в ходе которых было выявлено негативное влияние добавок на организм человека. Трансжиры нарушают работу сердечно-сосудистой системы, являются причиной развития многих хронических заболеваний. Некоторые производители стараются использовать в производстве гидрогенизированное растительное масло, но чрезмерное употребление таких продуктов тоже может навредить здоровью.
7. Фруктоза в кукурузном сиропе. Эту добавку часто используют из-за низкой себестоимости. Фруктозу перерабатывает печень, поскольку только этот жизненно важный орган может ее транспортировать. Фруктоза превращается в жир, поэтому врачи не рекомендуют употреблять ее людям с пониженным метаболизмом. Желательно отказаться от продуктов, в составе которых встречаются такие ингредиенты: декстрин, мальтодекстрин, кукурузный крахмал.

В каких продуктах могут встречаться вредные добавки

Большое количество консервантов находится в консервированных продуктах, поэтому нужно быть очень внимательными при их выборе. Как правило, производители добавляют консерванты для того, чтобы продлить срок годности выпускаемой продукции.

Также консерванты могут встречаться в составе кисломолочных продуктов. Многие потребители считают, что кисломолочные продукты не могут быть вредными, поэтому не изучают этикетки. Если в составе вы заметили опасные ингредиенты, лучше откажитесь от покупки.

Исключите из рациона чипсы, снеки, сухарики, майонез, приправы с глутаматом натрия. Питайтесь экологически чистыми продуктами, ведь состав продуктов напрямую влияет на наше здоровье и самочувствие.

ТОП самых опасных добавок

Обратите внимание на вредные добавки, которые могут нанести вред организму. Внимательно изучайте состав продуктов, и если в списке заметите хотя бы одну из этих добавок, такую продукцию не стоит приобретать.

• Е104. Вызывает сильные аллергические реакции, а при длительном использовании может стать причиной возникновения опухолей.
• Е122. Негативно влияет на работу надпочечников, становится причиной аллергических реакций. Особенно вреден для детской нервной системы.
• Е102. Негативно воздействует на работу ЖКТ, а при большом употреблении становится причиной развития опухолей.
• Е110. Негативно влияет на работу нервной системы.
• Е124. Сильный аллерген, а еще может стать причиной развития онкологии.
• Е200. Вызывает аллергические реакции, негативно воздействует на нервную систему.
• Е621. Добавка направлена на улучшение вкусовых качеств, но она вызывает сильное привыкание.
• Е211. Снижает интеллектуальные способности у детей, повышает возбудимость, негативно влияет на нервную систему. Кроме этого, Е211 способна вызывать развитие онкологии, способствует нарушению работы печени, почек, ЖКТ.

Прежде чем приобрести понравившийся продукт, необходимо внимательно изучить его состав. Многие добавки могут вызывать аллергические реакции, пищевые отравления или стать причиной более серьезных заболеваний, вплоть до развития онкологии. Желательно использовать экологические продукты, без вредных составляющих, в идеале, выращенные своими руками. Так вы будете уверены, что не навредите здоровью своей семьи

Диетолог и детский нутрициолог Юлия Бачурина дополнила список и назвала еще несколько смертельно опасных для ребенка продуктов:

Вообще, в детском питании очень строго нужно смотреть на порчу продуктов, точнее, на их признаки. И если у взрослых никаких признаков отравления наблюдаться не будет, то у детей может быть все наоборот. Ни в коем случае не следует давать ребенку:

• молочные продукты, находящиеся во вздутых упаковках, или, к примеру, творожок, который простоял при комнатной температуре более 6 часов;
• лесные грибы (до 12 лет лучше не давать);
• незнакомые ягоды.

Особенное внимание следует уделять признакам порчи, срокам годности.

Читайте также: Бобы, финики, мед, арахис, авокадо: с каких необычных продуктов начинают прикорм мамы в разных странах