Творог vs ребенок: рецепты, которые помогут закончить эту войну

Творог – это настоящий кладезь полезных элементов. Он содержит аминокислоты, фосфор, кальций и железо. Чем этот продукт может быть полезен растущему организму?

• Он обладает высокой пищевой ценностью.
• Фосфор и кальций укрепляют кости.
• Вещества в его составе способствуют повышению гемоглобина.
• Витамин В2 помогает усваивать белок, повышает остроту зрения, нормализует вес.

Как бы ни был полезен творог, детей не заставить есть то, что им не по вкусу. Если в чистом виде этот продукт не привлекает вашего ребенка, на помощь придут вкусные рецепты.

Блюда из творога для детей

Блюда из этого ингредиента помогут сделать рацион ребенка сбалансированным. Что можно приготовить на завтрак:

• сырники;
• творожная запеканка;
• ленивые вареники;
• блины с творогом.

Творог – популярный ингредиент в выпечке. Детям могут понравиться:

• ватрушки;
• кексы;
• сочни;
• творожные пончики;
• творожное печенье.

Можно приготовить полезные творожные десерты:

• чизкейк;
• глазированные сырки;
• творожный торт;
• творожно-банановый десерт;
• творожное суфле.

Сочни с творогом из песочного теста

Сочни – очень вкусная и ароматная выпечка. Для приготовления понадобится:

Тесто:

• мука 250 г;
• сода 1 ч. л.;
• уксус 1 ст. л. ;
• сливочное масло 50 г;
• сметана 2 ст. л.;
• яйцо;
• сахар 2 ст. л.

Начинка:

• жирный творог 200 г;
• сахар 1,5 ст. л.;
• сметана 1 ст. л.;
• мука 1 ст. л.

Дополнительно:

• 1 яйцо и ст. л. молока для смазки;
• ванилин, изюм для начинки;
• сахар для посыпки.

Приготовление

1. Просейте муку в большую тарелку. Добавьте гашеную уксусом соду. Перемешайте.
2. Добавьте размягченное сливочное масло, яйцо, сахар и сметану. Замешайте.
3. Мешайте тесто руками, пока оно не станет плотным и перестанет прилипать к ладоням.
4. Заверните тесто в пленку и охлаждайте в холодильнике в течение часа.
5. Готовим начинку. Смешайте творог, сметану, песок с мукой. Растирайте вилкой до однородного состояния. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
6. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто до средней толщины.
7. При помощи формочек или стакана вырежьте кружочки из теста.
8. На каждый кружочек с краю положите чайную ложку начинки.
9. Заверните творожную массу в тесто, защипните краюшки, оставив серединку приоткрытой.
10. Смажьте противень растительным маслом. Выложите сочни на противень.
11. Смешайте яйцо и молоко, смажьте пирожки. Присыпьте сахаром.
12. Поставьте противень в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекайте сочни в течение получаса при температуре 180 градусов.
13. Достаньте противень и охладите пирожки. Сочни готовы!

Сырники на сковороде

Нежные и вкусные сырники по этому рецепту станут любимым завтраком ваших детей.

Что понадобится:

• творог 0.5 кг;
• сахарная пудра 2 ст.л.;
• ванилин 1 ч.л.;
• соль;
• яйцо;
• мука 4 ст.л. (половина – для теста, половина – для посыпки);
• масло для жарки.

Приготовление

1. Смешайте творог, сахарную пудру и ванилин. Разотрите вилкой.
2. Добавьте яйцо, муку. Посолите и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из смеси шарики, придайте им сплющенную форму. Обваляйте в муке.
4. Разогрейте сковородку и смажьте ее маслом. Выложите сырники, обжарьте с двух сторон. Сырники готовы!

Глазированные творожные сырки

Сырки можно не покупать в магазине, а приготовить самим дома из простейших ингредиентов.

На 4 сырка понадобится:

• творог 200 гр.;
• сливочное масло 35 гр.;
• пудра 100 гр.;
• шоколад для глазури 60 гр.;
• молоко 1 ст.л.;
• ванилин 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Соедините творог, ванилин, сахар и масло. Перемешайте в блендере.
2. Сформируйте из творожной массы заготовки для сырков.
3. Оставьте в морозилке на четверть часа. Придайте массе более ровную форму и отправьте обратно в холодильник на несколько минут.
4. Растопите шоколад, добавьте кубик сливочного масла и перемешайте.
5. Влейте молоко в шоколад и тщательно размешайте.
6. Обваляйте сырки в глазури. Заморозьте. Сырки готовы!

Чизкейк из творога

Этот торт – не самый простой десерт. Но его вкус понравится как детям, так и взрослым.

Вам понадобится:

Для теста:

• Сахарная пудра – 50 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Соль
• Яйцо
• Мука – 170 гр.

Для крема:

• Творог (жирный или детский) – 500 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Жирные сливки – 100 мл.
• Желтки – 5 шт.
• Белки – 4 шт.
• Мука – 30 гр.
• Сахарная пудра, варенье, ягоды для сервировки.

Приготовление

1. Натрите масло на терке. Добавьте муку, посолите. Перетрите руками. Добавьте яйцо, сахар. Замешайте.
2. Оберните тесто пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
3. Протрите творог через сито. Добавьте к нему желтки, муку, посладите. Перемешайте или взбейте блендером.
4. Влейте сливки.
5. Взбейте белки. Добавьте к творожной смеси.
6. Достаньте тесто. Тонко раскатайте и выложите в форму. Сформируйте бортики.
7. Выложите начинку в форму. Отправьте в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.
8. Остудите пирог. Посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадом или сиропом. Чизкейк готов!