Суперфуды: суперпища для детей и взрослых или маркетинговый ход?

Питание

Все чаще мамы задумываются о том, какие продукты будут максимально полезные для их детей. На «мамских» форумах постоянно задают вопросы, чем кормить ребенка, чтобы это было полезно и не содержало вредных добавок. Беременные женщины, в большинстве, также задумываются о том, как составить правильный рацион, чтобы не набрать лишний вес и получить все необходимые микроэлементы без вреда для здоровья.

Дети и суперфуд

Что такое суперфуды?

В мире достаточно давно известен термин «superfoods», который с недавнего времени активно употребляется и в России. Считается, что существуют продукты, наделенные особыми полезными качествами и обладают повышенной концентрацией микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человеческого организма. Приверженцы суперфудов утверждают, что эти продукты способны затормозить серьезные проблемы со здоровьем, они поставляют в организм массу полезных микроэлементов и витаминов.

Ученые со всего мира активно изучают суперфуды, пытаясь выявить, действительно ли они так полезны, или это всего лишь маркетинговый ход в попытке получить выгоду, спекулируя на желании людей быть здоровыми и жить долго.

Британские, итальянские, португальские ученые в ходе исследований пришли к выводу, что суперпродукты не способны защитить людей от таких смертельных заболеваний, как, например, онкология. Дорогие продукты можно с легкостью заменить на более дешевые аналоги, но организм все равно получит необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества.

Экспертиза суперфудов

Приставка «супер» – всего лишь хитрый маркетинговый ход, ведь потребители, увидев ее на этикетке, будут считать, что такой продукт намного лучше, чем другие, более дешевые.

Мнение экспертов о суперфудах

Российские диетологи говорят о том, что в суперпродуктах действительно содержатся вещества, которые легко усваиваются организмом и поставляют ценные вещества в клетки. Синтетические витаминные комплексы не способны проникнуть сквозь клеточную мембрану, поэтому пользы они практически никакой не несут: все витамины и микроэлементы, не задерживаясь, выводятся из организма с мочой. Итак, польза суперпродуктов в том, что они легко усваиваются и насыщают организм полезными веществами. Но Роскачество, которое всерьез занялось изучением суперфудов, считает, что от онкологии и других опасных заболеваний потребление таких продуктов, к сожалению, не защищает.

Свое мнение высказали профессиональные фитнес-тренеры и спортсмены. По их мнению, люди, которые следят за весом и физической формой, часто употребляют в пищу суперфуды, и в этом нет ничего плохого. Водоросль спирулина, ягоды годжи, киноа, семена чиа стали привычными продуктами в рационе спортсменов. Но, наряду с заморскими продуктами, к суперфудам можно отнести привычные нам ягоды черники, авокадо, зелень, орехи, пророщенные зерна, семена льна.

Привычные продукты-суперфуд

Продукты, которые относят к суперфудам

Существует более ста наименований растительных продуктов, которые наделяются суперсвойствами и особой пользой для здоровья. На самом деле, эти культуры произрастают тысячи лет, но особой популярностью стали пользоваться в наше время. Сейчас все больше людей заинтересовались здоровым образом жизни, стараются употреблять экологические продукты, следят за своим рационом и хотят, чтобы их дети также привыкали к правильной, полезной пище. Суперфуды употребляют вегетарианцы и веганы, спортсмены, детокс-гуру, а еще их активно рекламируют маркетологи для получения большей прибыли.

Это интересно! В Евросоюзе строго регламентируют приставку «super» в названиях выпускаемой продукции. Производители должны предоставить необходимый пакет документов и результаты лабораторных исследований, как доказательство того, что их продукт действительно относится к суперфудам.

Итак, какие же продукты получили популярность в нашей стране, как суперпища, и можно ли их употреблять детям?

Ягоды годжи

Ярко-красные ягоды, на вид похожие на барбарис, произрастают в Гималаях и в Тибете. Маркетологи утверждают, что сушеные ягоды годжи являются эликсиром молодости и долголетия. Рекомендуют употреблять людям, которые следят за своим весом, а также в качестве профилактики развития сахарного диабета и бесплодия. В составе сушеных ягод годжи множество минералов, полисахариды, витамины, антиоксиданты. Средняя цена в России за 100 грамм – около 200 рублей.

Ягоды годжи

Таким же количеством бета-каротина обладает кизил, а ягоды клюквы и ежевики содержат большое количество витамина С. Нет смысла переплачивать, чтобы получить необходимые витамины, их с легкостью заменят привычные лесные ягоды.

Многие родители, которые заботятся о здоровье своей семьи, задаются вопросом, можно ли детям употреблять полезные ягоды годжи. Широкий спектр витаминов и микроэлемнтов, которые содержатся в суперфуде, поможет укрепить ослабленный иммунитет ребенка, а еще ягоды годжи улучшают зрение. Это особенно актуально в наше время, когда дети много времени проводят перед мониторами компьютеров и с мобильными телефонами. Ягоды заряжают ребенка энергией, а также благотворно влияют на развитие костной и мышечной ткани. Если нет противопоказаний, детям можно давать не более 30 грамм годжи ежедневно. В любом случае, необходимо получить консультацию педиатра, прежде, чем вводить экзотический продукт в детский рацион.

Семена чиа

Мексиканское растение по внешнему виду напоминает семена кунжута или мака. Семена чиа содержат следующие полезные вещества:

  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • антиоксиданты;
  • жирные кислоты;
  • широкий спектр витаминов, и многие другие.

Семена чиа

После употребления семена разбухают в желудке, что способствует быстрому насыщению. Благодаря этому, суперфуд рекомендуется употреблять тем, кто страдает от лишнего веса. Также семена чиа благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Средняя стоимость 100 граммов семян в Москве – 250 рублей.

Чем можно заменить семена чиа:

  1. Омега-3 содержится в морской рыбе жирных пород.
  2. Кальций можно получить из молочных и кисломолочных продуктов.
  3. Полезными жирами обладают орехи.

Для правильной работы желудка рекомендуют использовать семена льна.

Семена чиа, благодаря витаминам, микроэлементам и пищевым волокнам, очень полезны для детей:

  • фосфор участвует в укреплении нервной системы;
  • цинк нужен для укрепления детского иммунитета;
  • калий необходим для работы сердечно-сосудистой системы;
  • железо и магний препятствуют развитию анемии.

Существует ряд противопоказаний, при которых детям нельзя вводить в рацион семена чиа: пониженное артериальное давление, аллергические реакции, прохождение лечения антибиотиками, и т.д. Перед применением семян необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы быть уверенными, что суперфуд принесет пользу ребенку, а не нанесет вред его здоровью.

Ягоды асаи

Внешним видом ягоды напоминают голубику или чернику, но в продаже представлены, в основном, в виде экстрактов или порошка. Содержат полезные жиры, комплекс витаминов и минералов, фруктозу. Ягоды асаи используют те, кто желает избавиться от лишнего веса и впоследствии контролировать его.

За 100 грамм придется заплатить около 1100 рублей.

Ягоды асаи

Заменить ягоды асаи можно клюквой, свеклой, брусникой, черникой. Большое количество калия находится в бананах, а жирные кислоты – в морской рыбе и орехах.

Педиатры высказывают следующее мнение по поводу употребления ягод асаи детьми. Пищеварительная система детей еще не полностью сформирована, поэтому экзотические продукты могут не усваиваться и вызывать аллергические реакции. Если родители все-таки решили обогатить рацион детей заморским продуктом, нужно тщательно следить за его качеством и количеством. Медики считают, что тот же набор витаминов и микроэлементов можно получить из привычных для нашего климата продуктов.

Спирулина

Бурая водоросль, произрастающая в водах Южного полушария, обладает массой полезных свойств. Порошок спирулины используют для укрепления иммунитета, улучшения метаболизма, насыщения организма витаминами и микроэлементами. У нас спирулину можно приобрести в виде биологически-активных добавок, которые не являются лекарственными препаратами. В продаже можно встретить не только порошок спирулины, но также таблетки, суспензии, чипсы, батончики с добавлением полезной водоросли.

Спирулина

Врачи рекомендуют добавлять спирулину в детский рацион, если у ребенка снижен иммунитет, он подвержен частым простудам, а также при выявленных недостатках определенных микроэлементов и витаминов. В подростковом возрасте спирулина помогает активному росту.

С разрешения педиатра водоросль можно добавлять в пищу ребенку, начиная с года.

Киноа

Зерновая культура из Южной Америки известна, как кладезь многих жизненно важных микроэлементов и витаминов, таких как:

  • витамины группы В;
  • железо;
  • цинк;
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • калий;
  • кальций;
  • протеины и аминокислоты.

Киноа

Благодаря такому обширному списку необходимых элементов, киноа часто используют в пищу вегетарианцы.

Несмотря на явную пользу крупы, до двух лет детям ее лучше не вводить в рацион. После двух лет киноа можно добавлять в детское меню, сочетая кашу с фруктами, миндальным молочком, орешками, овощами. Киноа можно заменить полбой, но по вкусовым качествам полба проигрывает заморскому злаку.

Чтобы ребенок получал все необходимые вещества для правильного, полноценного развития, родители должны тщательно продумывать его рацион. При выборе экзотического продукта, даже если он обладает множеством полезных веществ, необходимо изучить его свойства и противопоказания, а также получить достоверную информацию, с какого возраста и в каком количестве его можно вводить в рацион ребенка. Также нужно проконсультироваться со специалистом, и только после этого предлагать малышу суперпродукт.

Добавить комментарий