Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Проверка вареников с творогом Питание

Вареники — одно из самых распространенных и любимых домашних блюд. Сегодня большинство хозяек работает и редко находит время, чтобы стоять у доски, месить тесто и лепить вареники. Да и смысла особого нет, в магазинах полным полно замороженных полуфабрикатов — выбирай, что нравится, дома осталось только отварить и наслаждаться вкусной едой. Но насколько «магазинные» продукты соответствуют требованиям и можно ли сравнить с тем, что приготовлено дома?

Вареники с творогом

РОСКонтроль осуществил выборочную проверку готовых замороженных вареников с творогом 6 самых известных производителей на качество, соответствие начинки заявленному составу, вкус готового блюда.

РосКонтроль проверил варениеи с творогом

Результаты тестирования вареников с творогом представлены в таблице. Все изделия изготовлены по ТУ производителя.

Производитель

Результаты

Оценка

«СытоЕдов»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Полностью соответствуют требованиям по виду и основным показателям.

Антибиотики отсутствуют.

В начинке нет растительных жиров.

При варке не развариваются.

Вкус и аромат приятный, начинка в меру сладкая, нет посторонних примесей.

69

«Сибирская коллекция»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

В образцах обнаружена кишечная палочка.

В упаковке было 20,7% слипшихся изделий, 3,8% поврежденных.

Треть вареников при варке разварилось.

51

«От Ильиной»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Обнаружена кишечная палочка и стафилококк, токсин которого при варке не разрушается

47

«Морозко»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

На упаковке указана недостоверная информация: начинка не является творогом, так как содержит растительные жиры, содержание молочного продукта меньше 7,5%.

Обнаружена кишечная палочка.

Много вареников деформировано, что говорит о некачественной заморозке.

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

«Окраина»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

На упаковке указана недостоверная информация: начинка не является творогом, так как содержит растительные жиры, содержание молочного продукта меньше 7,5%.

Обнаружена кишечная палочка.

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

«Billa»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

На упаковке указана недостоверная информация: начинка не является творогом, так как содержит растительные жиры, содержание молочного продукта меньше 1%.

В начинке выявлен крахмал, не указанный на упаковке.

Обнаружена кишечная палочка.

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Во всех образцах, кроме «СытоЕдов», была обнаружена кишечная палочка. Этот показатель не нормируется в данном виде продукта, но при некачественной проварке может нести угрозу здоровью. В изделях «От Ильиной» обнаружен золотистый стафилококк, при варке бактерии уничтожаются, но выделяемый ими токсин остается и отравляет организм.

Специалист экспертного центра Союза Потребителей Елена Менячихина также отметила, что в 4-х образцах («СытоЕдов», «От Ильиной», Billa и «Окраина») повышенное содержание дрожжей — в разы по сравнению с допустимыми нормами для аналогичной продукции.

Так есть ли в варениках творог?

Теоретически должен быть. Но проверка показала, что действительно творог находится только в трех образцах:

  • «СытоЕдов»;
  • «От Ильиной»;
  • «Сибирская Коллекция».

В остальных трех варениках вместо заявленного творога — молочно-растительная жировая смесь с высоким содержанием холестерина и фитостеринов. В продукции марки Billa молочного жира меньше 1%. За недостоверность информации на упаковке эти три производителя внесены в Черный список РОСКонтроля. Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Наиболее точная информация указана и качественная продукция у «СытоЕдов». Кстати, и цена у них самая низкая.

Другие показатели:

  • жирность превышена в варениках «Морозко», «От Ильиной», «Сибирская коллекция», BILLA, в остальных меньше, чем заявлено;
  • количество белков занижено в продукции «Морозко» и Billa;
  • во всех образцах начинки меньше чем указано от 39,9% в «Морозко» до 47,9% в «СытоЕдов»;
  • самое некачественное тесто в продукции «Сибирская коллекция» – треть вареников при варке развалилась;
  • вкус и аромат у всех образцов приятный.

 

По результатам проверки в покупке рекомендовано только вареники «СытоЕдов»

Проверка качества вареников с творогом: есть ли в них творог и какие лучше не покупать

Добавить комментарий