Не всегда у родителей есть время, чтобы приготовить детям вкусные блюда. На помощь приходят полуфабрикаты, которые достаточно разогреть. Один из популярных вариантов — 🍕 пицца. Росконтроль провел оценку качества этого полуфабриката нескольких торговых марок.
Участники проверки
Ни один из участников исследования не соответствует всем требованиям качества. Всего 3 полуфабриката прошли проверку, но с некоторыми недочетами.
| Торговая марка | Результаты |
|
Обнаружена соя и консерванты, хотя о них не указано в составе. В маркировке не представлена полная информация о продукте. Микробиологические показатели соответствуют норме. |
| Papa John`s | Отсутствует молочный жир и заявленный сыр моцарелла. Имеются неуказанные компоненты, предоставлены неточные данные об ингредиентах. Из-за выявленных недочетов данный полуфабрикат попал в Черный список. |
| Pizza Hut | Большая концентрация консервантов. Нет данных о пищевой ценности и отсутствует маркировка. Образец не рекомендован к покупке. |
| Pronto | Отсутствует моцарелла, высокая доля консервантов. Неполные сведения об ингредиентах и пищевой ценности. По показателям Pronto попала в Черный список Росконтроля. |
| Слайс Пицца | Недостаточное содержание молочного жира, нет моцареллы. В состав входят соя и консерванты. Несоответствие маркировки. |
По результатам проверки Росконтроля три образца показали удовлетворительные результаты: Domino`s, «Пицца Фабрика» и Il Patio. Остальные участники не прошли экспертизу и не рекомендованы для питания детей и взрослых.
А есть ли сыр
Без него представить пиццу трудно. Его не добавляют в веганские и постные позиции. Увы, на российском рынке часто встречается некачественная продукция. Во всех образцах не оказалось заявленного сыра — моцареллы, что влияет на вкусовые характеристики блюда.
Вместо него использовали молокосодержащий продут или его аналог с немолочными компонентами.
Исключением стала пицца Pronto, где есть молочный жир, но в маленьком количестве. В продукции этой же торговой марки оказалось больше всего начинки, а меньше — в Papa John`s.
Консерванты
Продукция марок Pronto, Papa John`s и Pizza Hut удивила экспертов наличием консервантов, хотя информации об этом в составе нет. Их добавление допустимо при приготовлении определенных компонентов. Эту информацию производители пишут на упаковке.
В остальных 🍕 образцах, кроме Il Patio, также есть сорбиновая кислота. Но ее концентрация находится в пределах нормы.
❗️ В полуфабрикатах торговых марок Domino`s, «Пицца Фабрика», «Слайс Пицца», Il Patio эксперты обнаружили соевые компоненты. Однако об этом нет данных в составе, хотя соя — аллерген. Проведение анализа не показало ее наличие, но из-за отсутствия информации невозможно определить точную концентрацию данного компонента.
Законодательство РФ обязывает предпринимателей полностью расписывать состав продукта.
Однако, не все производители выполняют это требование. Поэтому потребитель не получает всю информацию.
Итоги проверки
Все образцы 🍕 соответствуют микробиологическим и органолептическим нормам. Но из-за нарушений в маркировке и наличию консервантов большая часть оказалась в Черном списке Росконтроля. Domino`s, Il Patio и «Пицца Фабрика» прошли проверку, но с замечаниями. Однако Росконтроль не может рекомендовать данные торговые марки к покупке.
Ранее мы писали о фотоисследовании “Что едят дети в других странах”. По фотографиям понятно – в каких странах дети очень любят пиццу!
Оставить комментарий