Когда на улице жарко, нет ничего лучше хрустящего, прохладного салата. Вы можете приготовить его из того, что у вас есть под рукой, заменив ингредиенты, например, фетой, шпинатом и т.д. В любом случае, салат получится потрясающим.
Для заправки:
- Сахарный песок — 1/4 стакана,
- Семена мака — 1/2 ст. л.,
- Мелко натертый лук — 1 ч. л.,
- Белый винный уксус — 1/8 стакана,
- Яблочный уксус — 1/8 стакана,
- Растительное масло — 1/4 стакана.
Для салата:
- Нарезанная клубника — 1/2 стакана,
- Молодая рукола — 80-100 г (около 2 стаканов),
- Раскрошенный козий сыр — 1/4 стакана,
- Листья миндаля — 1/8 стакана.
Приготовление:
- В средней миске взбейте вместе сахар, семена мака, лук, уксусы и масло. Накройте крышкой и уберите в холодильник до готовности к использованию.
- Отдельно смешайте руколу, клубнику, миндаль и козий сыр. Разложите салат по сервировочным тарелкам, сбрызните желаемым количеством маковой заправки и сразу подавайте.
Примечание:
Заправку можно хранить в холодильнике до трех дней.
