Ведущие эксперты в области аллергологии во время съезда круглого стола на тему “Укрепление иммунитета и сезонное обострение аллергических реакций” выступили с докладом, в котором они объяснили, как можно снизить аллергенность продуктов, тем самым сделав их более безопасными для здоровья.
Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, заместитель главного внештатного диетолога Минздрава России, профессор Алла Огожева объяснила сущность способа, благодаря которому можно снизить аллергенность продуктов.
Все довольно просто: достаточно просто варить пищу в кипятке.
То есть, если это рыба или мясо, то оно должно тщательно провариваться в воде, после чего уже подаваться на стол.
Эксперт отметила, что благодаря такому процессу приготовления из всех продуктов выводятся все вредные добавки, загрязнители и прочие вещества
.Однако вряд ли кто-то из нас будет готов постоянно употреблять вареную пищу. Всегда хочется чего-то жареного и сочного. В случае если вы не хотите на регулярной основе есть исключительно вареную еду, то следует позаботиться об устранении других рисков появления аллергии.
Микробиолог, доктор биологических наук Светлана Чубатова во время круглого стола отметила, что одним из самых частых причин появления аллергии является нарушение эпидемиологических норм самими людьми. Из-за того, что люди редко проветривают помещения, боясь просквозить себя и заболеть, они значительно повышают вероятность появления аллергии. Кроме того, взрослым людям и особенно детям следует находиться на свежем воздухе не менее четырех часов в день
, добавила доктор.
