Как бороться с аллергенностью продуктов: отвечают эксперты

Ведущие эксперты в области аллергологии во время съезда круглого стола на тему «Укрепление иммунитета и сезонное обострение аллергических реакций» выступили с докладом, в котором они объяснили, как можно снизить аллергенность продуктов, тем самым сделав их более безопасными для здоровья.

Как бороться с аллергенностью продуктов: отвечают эксперты

Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, заместитель главного внештатного диетолога Минздрава России, профессор Алла Огожева объяснила сущность способа, благодаря которому можно снизить аллергенность продуктов.

Все довольно просто: достаточно просто варить пищу в кипятке.

То есть, если это рыба или мясо, то оно должно тщательно провариваться в воде, после чего уже подаваться на стол.

Эксперт отметила, что благодаря такому процессу приготовления из всех продуктов выводятся все вредные добавки, загрязнители и прочие вещества.

Однако вряд ли кто-то из нас будет готов постоянно употреблять вареную пищу. Всегда хочется чего-то жареного и сочного. В случае если вы не хотите на регулярной основе есть исключительно вареную еду, то следует позаботиться об устранении других рисков появления аллергии.

Как бороться с аллергенностью продуктов: отвечают эксперты

Микробиолог, доктор биологических наук Светлана Чубатова во время круглого стола отметила, что одним из самых частых причин появления аллергии является нарушение эпидемиологических норм самими людьми. Из-за того, что люди редко проветривают помещения, боясь просквозить себя и заболеть, они значительно повышают вероятность появления аллергии. Кроме того, взрослым людям и особенно детям следует находиться на свежем воздухе не менее четырех часов в день, добавила доктор.

Загрузка ...