Яблочное пюре-это один из видов прикорма для детей грудного возраста. Оно является источником углеводов, которые в свою очередь помогают малышу набрать нужную массу в первый год жизни. Многие родители используют готовое магазинное пюре. Нужно всего лишь открыть баночку и покормить ребенка.
Это намного быстрее и легче чем часами готовить домашний прикорм.
Но некоторых родителей не покидают опасения что производители добавляют в детское питание сахар, консерванты, красители, а может и что-то опаснее. Эксперты Роскачества провели исследование в ходе которого выяснили оправданы ли переживания мам и пап малышей.
Что проверяли
В ходе исследования были проверены следующие торговые марки:
- Bebivita.
- Fleur Alpine.
- Gerber.
- Hipp.
- Peek-a-boo.
- Rudolfs.
- Бабушкино лукошко.
- Когда я вырасту.
- Маленькое счастье.
- Малышам.
- Сочный мир.
- ФрутоНяня.
- Semper.
- Habibi.
- Heinz.
- Агуша.
- Егор Иванович.
- Избёнка.
- Ложка в ладошке.
- Расти большой.
- Сады Придонья.
- Спелёнок.
- Умница.
- Hame.
Продукцию 24 популярных торговых марок изучили по 148 показателям безопасности и 32 показателям качества.
Стандарты российской системы качества
Детское питание в первую очередь должно быть безопасным для совсем маленьких потребителей. Яблочное пюре должно соответствовать следующим нормам:
- Отсутствие посторонних примесей.
- Качественное измельчение: частицы мякоти размером больше 150 мкм должны составлять не больше 30% всего пюре. Частицы более 300 мкм – 7%от общего количества.
- На один килограмм яблочного пюре должно приходиться не меньше чем 3 г яблочной кислоты.
- Доля растворимых сухих веществ: 10% если в процессе изготовления не используется концентрированный сок или пюре, 11,2% если используются.
- В составе должен отсутствовать крахмал.
- Содержание сахарозы 1-30 грамм на килограмм.
- Сорбит от 2,5 до 7 гамм на один килограмм.
- Титруемые кислоты не более 0,8%.
Производители не обязаны придерживаться вышеуказанных норм. Но в то же время продукция, не соответствующая указанным требованиям не может претендовать на российский знак качества.
Безопасность
В ходе исследования яблочное пюре разных марок было проверено на безопасность. Радионуклиды и тяжелые металлы в продукции не обнаружены.
Все проверенные образцы стерильны.
Наличие бактерий и плесени не обнаружено, что соответствует требованиям к изготовлению консервов (которыми по сути и является яблочное пюре фабричного производства). Экспертами было доказано что пюре сделано из качественных яблок. Так как в процессе экспертизы не был обнаружен патулин (микотоксин который образовывается в процессе заплесневения и гниения фруктов).
Достаточно ли яблок?
Некоторые родители переживают, о том, что производители экономят на яблочном пюре при изготовлении детского питания. В ходе экспертизы выяснилось, что это не так. В проверенных образцах содержалось достаточно сорбита и яблочной кислоты что говорит о том, что в продукте достаточно натуральных фруктов. Единственной маркой пюре, которая немного недотянула до стандарта оказалось пюре Hame производства Чехии.
Посторонние вещества
В ходе проверки нив одном из образца не были обнаружены посторонние примеси растительного происхождения (трава, ветки, косточки). Минеральные примеси и другие посторонние элементы также отсутствуют.
Наличие крахмала
По стандартам российской системы качества в детском яблочном пюре не должен содержаться крахмал. Этому требованию не соответствует только одна торговая марка прошедшая проверку.
Маркировка
Все 24 торговые марки проверялись на достоверность маркировки (соответствует ли информация на упаковке действительности). Из всех образцов проверку не прошло только пюре марки Semper. Здесь содержание углеводов оказалось выше чем написано на баночке.
Потребительские свойства
Все проверенные образцы соответствуют следующим требуемым параметрам:
- Герметичная упаковка.
- Натуральный запах и вкус.
- Однородный цвет пюре.
- Нужная консистенция.
На основе представленной информации можно сделать вывод что все 24 образца подверженные проверке пригодны для детского питания. Продуктами вышеуказанных торговых марок можно смело кормить малыша.