Росконтроль проверил магазинный фарш и нашел там много лишнего, а покупатели — еще больше

Сегодня выбор продуктов в магазинах очень большой, особенно облегчают жизнь хозяйкам полуфабрикаты. Например, готовый фарш. Это так удобно — не надо возиться с мясорубкой, купил и сразу можно котлетки жарить или тефтели вкусные приготовить. Покупатели надеются, что состав фарша соответствует указанному на этикетке, но результаты проверки Росконтролем показали, что это далеко не так.

Всего на проверку было закуплено в крупных торговых сетях 7 образцов готового развесного свинно-говьяжего фарша «Домашний»:

• Перекресток
• Ашан (производитель ООО Филье Проперти)
• Карусель
• Selgros
• Азбука вкуса (производитель ООО АгриВолга)
• О’кей
• Мясновъ

Результаты проверки не очень утешительные — 4 образца забракованы полностью, 3 одобрены с некоторыми замечаниями.

Фарш Домашний (название магазина)	Безопасность	Микробиологическая безопасность	Недопустимые включения	Оценка
Перекресток	Посторонний запах, несвойственный доброкачественному продукту	Безопасен	Не обнаружено	60
Ашан	Безопасен	Безопасен	Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ	60
Карусель	Посторонний запах, несвойственный доброкачественному продукту	Превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ)	Выявлены консерванты сорбиновая и бензойная кислота
Selgros	Безопасен	Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) приближается к максимально допустимому	Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ	56
Азбука вкуса	Безопасен	Обнаружены листерии	Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ
О’кей	Фарш сероватого оттенка с неприятным запахом	Превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), обнаружены бактерии группы кишечной палочки	Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ. Выявлены консерванты сорбиновая и бензойная кислота
Мясновъ	Посторонний запах, несвойственный доброкачественному продукту, фарш сероватого оттенка	Обнаружены бактерии группы кишечной палочки	Выявлен антибиотик окситетрациклин в более, чем в 2 раза больше нормы. Есть остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ

Самым худшим оказался фарш Мясновъ, кроме того, в нем превышение нормы жировой ткани, обнаружены куриный жир и шкура.

Продукция Мясновъ, О’кей, Азбука вкуса и Карусель внесена в Черный список Росконтроля

По материалам сайта Росконтроль.

Покупатели тоже часто жалуются на магазинный фарш за посторонние включения. Вот о чем писали на различных форумах.

В фарше обнаружены осколки стекла.

Кусочки пластика.

Обломок ветеринарной иглы.

Золотое обручальное кольцо.

Обрезки ногтей и сломанный ноготь с остатками маникюра.

И еще много другого, о чем было написано, но без фотоподтверждения.

Так что возникает мысль все-таки вытащить мясорубку и сделать фарш самостоятельно.