Исследователи из Университета Торонто в Канаде обнаружили связь между питанием детей дошкольного возраста и их поведением. Результаты исследования, опубликованного в JAMA Network Open, показывают, что доля ультрапереработанных продуктов в рационе малышей может коррелировать с повышенной агрессией, тревожностью и гиперактивностью.
Ультрапереработанные продукты — это изделия промышленного производства, в составе которых преобладают рафинированные ингредиенты и различные добавки. К ним относятся фастфуд, сосиски, снеки из пакетов, сладкие газированные напитки, лапша быстрого приготовления и готовые замороженные блюда.
Что это значит для родителей
Исследование, охватившее более 2000 детей, оценивало их рацион в три года, а затем, в пять лет, анализировало эмоциональное и поведенческое развитие с помощью стандартизированного опросника Child Behavior Checklist. Была выявлена закономерность: увеличение доли ультрапереработанной пищи в рационе на каждые 10% калорий сопровождалось ростом поведенческих трудностей. У детей чаще отмечались повышенная тревожность, пугливость, подавленность, а также вспышки агрессии и гиперактивность. Особенно сильную негативную связь показали сладкие газированные напитки (включая напитки с сахарозаменителями), картофель фри и полуфабрикаты вроде «макарон с сыром».
Хорошая новость заключается в том, что даже небольшие изменения в меню могут оказать положительное влияние. Статистические модели показали, что замена 10% ультрапереработанных продуктов на минимально обработанные — такие как фрукты, овощи и цельные злаки — может заметно снизить показатели поведенческих проблем. Ведущий автор исследования Козета Милику отмечает, что современные родители часто сталкиваются с нехваткой времени и агрессивным маркетингом «удобной» еды, что затрудняет полный отказ от ультрапереработанных продуктов. Однако она подчеркивает, что цель исследования — не вызвать чувство вины, а предоставить родителям инструмент для поддержки психического благополучия ребенка. Замена сладкого напитка водой или добавление фруктов к обеду — это простые шаги, которые могут поддержать эмоциональное состояние ребенка в долгосрочной перспективе.
Оставить комментарий