Так ли вредно пальмовое масло? Комментарии эксперта

Так вредно или нет?

Многие мамы слышали о мифы о вреде пальмового масла, которое в России принято ну если не демонизировать, то точно изрядно недолюбливать. Недавно, в интервью Российской Газете, главный ветврач РФ, Василий Власов прокомментировал ситуацию с добавлением пальмового масла в продукты питания. Так, согласно его словам, нет ничего страшного, если такого рода продукт добавляется в конфеты или другие сладости.

А вот если входит в состав молочных изделий, — это уже прямой обман потребителей.

Так ли вредно пальмовое масло? Комментарии эксперта
Власов Н.А.

Также, согласно его словам, некоторые производители добавляют в продукты техническое масло, а не пищевое. Оно не сильно отличается по составу, однако не проходит всех необходимых обработок, а значит, может быть опасно для здоровья. В техническом масле содержатся продукты окисления кислорода. Они опасны и могут навредить организму.

 

Так, еще 40 лет назад, в Великобритании, использовалась специальная кормовая добавка для животных, сильно повышающая жирность молока. Правда, жир при этом выделялся не животный, а пальмовый. Он впитывался организмом животных и попадал в молоко.

Так ли вредно пальмовое масло? Комментарии эксперта

И что с этим делать?

По мнению Власова, нужно установить единые правила для производства и использования кормов, которые используются в сельском хозяйстве.

Также, требуется установить “замкнутую систему прослеживаемости продуктов животного происхождения”.

Инициативной группой под его руководством, уже введено предложение сертифицировать любое масло, въезжающее в страну. Согласно словам Власова, подобная мера позволит качественно регулировать то, как бизнес распоряжается этим продуктом.

Загрузка ...