Иллюстрация к материалу: Как привить детям любовь к овощам: вкус закладывается ещё до рождения
Многие родители знают, как непросто бывает уговорить ребёнка есть овощи. Часто это превращается в настоящую битву за каждую морковку или брокколи. Но что, если ключ к решению этой задачи лежит гораздо глубже, чем мы привыкли думать?
Недавние исследования показывают, что пищевые предпочтения малышей могут формироваться ещё до их появления на свет. Оказывается, то, что ела мама за несколько недель до родов, способно повлиять на отношение ребёнка к определённым продуктам спустя годы.
Британские учёные провели небольшой, но показательный эксперимент. Они выяснили, что трёхлетние дети, чьи мамы во время беременности регулярно употребляли капусту и морковь, гораздо спокойнее реагировали на запах этих овощей. У них было меньше отвращения к знакомым запахам по сравнению с теми продуктами, с которыми они не сталкивались до рождения.
Психолог Надя Рейсланд объяснила, что знакомство с определёнными вкусами на поздних сроках беременности помогает детям запомнить их. Это влияет на их пищевые предпочтения и обоняние даже спустя годы после появления на свет.
Учёные из Дарема и Астона наблюдали за беременными женщинами. На 32-й и 36-й неделях беременности будущие мамы употребляли капсулы с порошком моркови или капусты. Исследователи использовали ультразвук, чтобы зафиксировать мимические реакции плода. Так они получили доказательства того, что нерождённые младенцы действительно реагируют на вкусы и запахи.
Когда этим детям исполнилось три года, им предложили понюхать запахи капусты и моркови. Реакции 12 малышей записывали как «плачущее лицо» или «счастливое лицо».
В целом, трёхлетние дети демонстрировали меньше негативных реакций на те овощи, с которыми они уже были знакомы в утробе матери. Например, горькая капуста обычно вызывает больше отторжения, но раннее знакомство с ней, по-видимому, снизило эту негативную реакцию.
При этом исследователи подчёркивают, что вкусовые предпочтения и пищевые привычки — это сложный процесс. На них влияют многие факторы:
Все эти факторы могут менять значимость пренатального воздействия, но его роль остаётся важной.
Психолог Жаклин Блиссетт отметила, что эти результаты подтверждают уже известные истины: сбалансированное питание напрямую влияет почти на все аспекты физического и психического здоровья. Это касается продолжительности жизни, риска развития рака, ожирения и даже болезни Альцгеймера.
Таким образом, забота о рационе во время беременности — это не только про здоровье мамы, но и про формирование здоровых привычек у будущего малыша. Возможно, это один из самых ранних и эффективных способов помочь ребёнку полюбить полезные овощи.
Речь идёт о британском исследовании; правила и рекомендации в других странах могут отличаться.
