Нервная система детей продолжает формироваться до 12–14 лет, поэтому употребление кофе им противопоказано. Этот напиток может вызывать у них гипервозбудимость и бессонницу. Об этом сообщила кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры «Химические технологии» Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) Екатерина Баньковская.
По словам эксперта, в арабике, которая составляет около 70% мирового производства кофейных зерен, содержится примерно 1,2–1,5 г кофеина на 100 г. Для большинства здоровых взрослых умеренное употребление до трех чашек в день может быть рекомендовано. Однако детям до 12–14 лет кофеин противопоказан из-за незрелости нервной системы, которая чаще реагирует на него гипервозбудимостью и бессонницей.
Екатерина Баньковская также отметила, что даже в возрасте 14–18 лет суточное потребление кофеина не должно превышать 100 мг. Для беременных женщин рекомендуется ограничиться 200 мг в сутки, поскольку кофеин проникает через плаценту и может вызывать сужение сосудов плода.
Что это значит для родителей
Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует детям до 12 лет полностью воздерживаться от напитков с кофеином. Для подростков в возрасте от 12 до 18 лет допустимая доза составляет до 100 мг в сутки, при этом любой кофеин следует исключить минимум за 8 часов до сна. Это означает, что даже чай или кола, содержащие кофеин, нежелательны во второй половине дня, чтобы избежать проблем со сном.
Важно помнить, что основная часть кофеина, поступающего в организм детей, часто приходится не на кофе, а на другие продукты. Энергетические напитки могут содержать от 80 до 160 мг кофеина на банку, кола — около 35–45 мг на 0,33 л, а плитка темного шоколада — до 30–50 мг. Таким образом, суммарное потребление кофеина из разных источников может легко превысить допустимый максимум для подростков.
Период полувыведения кофеина у детей дольше, чем у взрослых, из-за незрелости ферментных систем печени. Это приводит к более длительному воздействию стимулятора на организм, что может вызывать поверхностный сон и снижать качество отдыха. В качестве безопасной альтернативы для детей можно предложить напитки на основе цикория или обжаренного ячменя, которые не содержат кофеина и позволяют сохранить привычный ритуал питья.