Молоко🥛 – это то, что стоит практически у всех в холодильнике, особенно когда есть дети 👶🍼. Но безопасно ли оно? И действительно это натуральный и полезный продукт? Специалисты Роскачества в очередной раз решили проверить его на качество и выбрали 7 производителей:
Все образцы относятся к ультрапастеризованному молоку и имеют заявленную жирность 3,2 %.
Ультрапастеризация – это обработка продукта паром с высокой температурой на 1-2 секунды, а затем его быстрое охлаждение.
Таким образом, погибают все микробы. Молоко имеет долгий срок хранения до вскрытия. Этот процесс не влияет на содержание кальция, но понижает содержание фолиевой кислоты, витаминов: C, B12, B1.
Как выяснилось, не все производители указывают данные на упаковке по-честному.
Фальсификация с использованием растительного жира встречается достаточно часто в молочных продуктах👎. Чаще всего это можно встретить в сметане, сыре, масле, а также в молоке.
Несоответствие данных на упаковке и в содержимом было замечено у производителей под названием: «36 копеек» и «Честное молоко». Был обнаружен холестерин и фитостерин. Таким образом, применялся заменитель молочного жира с растительным происхождением. Данные продукты имеют сладковатый привкус.
Это синтетическое молоко, его никак нельзя назвать натуральным.
Детям такое не рекомендуется употреблять.
В молоке по нормам содержание кальция и фосфора должно быть 1:1👆. У производителей «36 копеек» и «Честное молоко» данное соотношение смещено в сторону фосфора.
Молоко от «Дмитровского молочного завода» не прошло тесты на стерильность, но отклонение от нормального значения не велико. Возможно, были нарушены условия транспортировки или хранения. Это вполне могло повлиять на показатель. Но молоко этого производителя является единственным, жирность которого соответствует указанной на упаковке. Во всех других образцах она оказалась немного ниже заявленной.
Хорошая новость – во всех образцах не было обнаружено антибиотиков, антимикробных ветеринарных препаратов и сухого молока👌.
Лучше всех согласно исследованиям оказались производители: «Агуша» и «Село зелёное»🥇. Это молоко предназначено для детей и действительно является полезным и безопасным для них👍. Не возникло замечаний к производителям «Простоквашино» и «Красная цена». Его можно употреблять и взрослым, и детям.
Сейчас существует множество мифов, связанных с пользой молока. Учёные продолжают спорить, можно ли его употреблять взрослым людям. Этот напиток содержит насыщенные вещества, а также является источником высококачественного белка, витаминов и микроэлементов. Умеренное употребление молока не навредит организму.
Читать комментарии
Сейчас если так посмотреть, любое молоко будет фальсификатом. Я вообще боюсь в магазине покупать... поэтому чтобы у ребёнка не было дефицита кальция даю мишки эвалар кальций. Они ему по вкусу очень нравятся. И по анализам всё хорошо, и травм никогда никаких не получает.